シンガポールから日本初上陸の名物鶏料理とアジアン中華のお店。

老舗の料理店を、日本の市場でどのように展開するか、新規事業の立ち上げとなる店舗づくりをすべて相談したい。

日本の市場にマッチするインテリアイメージをクライアントと共に模索した。
出店場所の特性も考慮し、「老舗の中華レストラン」ではなく、気軽に入ることが出来るバルのような店舗を目指した。

「古いビルを、あまり手をかけずお店にした」ような雰囲気を出すため、壁面や柱は自然なエイジング処理を施し、裏路地の賑わい感を強調するようにランダムに吊り下げた電球、あえてモルタルで仕上げた面を見せる、椅子のデザインは寄せ集めたようにあえてバラバラにするなどして、空気感をつくりあげた。

また今回はインテリアデザインにとどまらず、ドリンクなどのメニュー構成・オープニングスタッフの求人、トレーニングなど、新規立ち上げに関わる全ての部分においてサポートさせて頂いた。