店名のpaletroveとは仏語のpalette（絵の具板）と英語のtrove（貴重な収集品）をつなげた造語です。
様々な色（スタッフの個性、魅力あるサービス）を混ぜ合わせてオリジナルの色を創り、かけがえのない全てをいつまでも大切にしていきたいという想いから名付けました。～クライアントより～

住宅街にあって、大学の通学路にも面する敷地特性を生かすこと、ピンクをアクセントにされたいことや、外からの見られ方と中からの魅力の発信について、などのご要望を頂きました。

スイーツには、ハレの日の艶やかさと日常の親しみやすさの2面性があり、相反する要素をバランスさせる包容力を空間に持たせています。
「少し背伸びしたい大人の女子へ届けるスイーツ」といったニュアンスをクライアントから頂き、装飾を控えた設えにピンクを配したモノトーンなインテリアとしました。
店名のパレットのモチーフを、床やドアハンドル、家具のディテールに散りばめています。